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Acides aminés essentiels essentiels pour les enfants

Acides aminés essentiels essentiels pour les enfants

Hormis le lait maternel, qui est le seul aliment capable de satisfaire les besoins de l'être humain à un stade de la vie - les 6 premiers mois de la vie -, il n'y a pas d'aliment essentiel ni dans l'enfance ni à l'âge adulte.

Sur notre site, nous vous disons ce que les acides aminés essentiels sont essentiels pour les enfants, car ils ne peuvent être obtenus que par l'alimentation.

La présence de fruits ou de légumes dans l'alimentation des enfants, bien que souhaitable, n'est pas du tout essentielle. Il est vrai que les nutriments essentiels doivent être fournis par l'alimentation, car, comme leur nom l'indique, ils sont essentiels. En réalité, sont appelés essentiels car ils ne peuvent être obtenus d'aucune manière autre que le régime, le corps ne peut pas les synthétiser et pourtant il en a besoin pour assurer son fonctionnement.

Ils sont essentiels:

- Quelques vitamines

- Minéraux.

- Acides gras issus des graisses

- Acides aminés issus de protéines.

En nous concentrant sur les protéines, voyons quels sont les acides aminés essentiels pour les enfants:

- Alors que les adultes ont besoin de 8 acides aminés, les enfants peuvent avoir besoin d'obtenir jusqu'à 10 acides aminés par l'alimentation. Ces acides aminés essentiels sont l'histidine, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, le tryptophane, la valine, l'arginine et la thréonine.

- L'arginine est considérée comme un acide aminé semi-essentiel, puisque son besoin est conditionné par l'état de santé et le stade de développement dans lequel se trouve l'individu. Il semble prouvé que les nouveau-nés, surtout s'ils sont prématurés, et d'une manière directement proportionnelle à leur prématurité, sont incapables de synthétiser l'arginine dans leur propre corps, c'est pourquoi la quantité d'arginine présente dans le colostrum est beaucoup plus élevée que chez les adultes. Lait. Dans les grossesses à terme et chez les enfants, l'arginine peut être synthétisée dans l'organisme (à tous les âges, en fait), il suffit de prendre en compte que la vitesse à laquelle elle est synthétisée pendant la petite enfance est inférieure à celle des adultes ( La vitesse augmente avec l'âge), il est donc en partie nécessaire de lui fournir l'alimentation, en particulier pendant la petite enfance.Les légumineuses, les noix, les céréales, la viande, les œufs et les fruits de mer sont riches en arginine.

- L'histidine est nécessaire chez les bébés et les enfants, diminuant son besoin avec l'âge de l'enfant. Si dans ce cas l'acide aminé peut être considéré comme essentiel dans l'enfance, il devient semi-essentiel à l'âge adulte, n'étant nécessaire que si le corps ne synthétise pas suffisamment. Le soja, le bœuf, le saumon cru, les œufs, les fromages et la poitrine de poulet sont riches en histidine.

- Il existe d'autres types d'acides aminés, appelés conditionnels, Ils comprennent l'arginine, la cystéine, la glutamine, la tyrosine, la proline, la sérine, l'ornithine et la glycine. Ces acides aminés ne sont pas nécessaires au quotidien, cependant, dans des conditions de stress ou dans certaines maladies, ils peuvent devenir essentiels.

Il n'est pas nécessaire pour chaque repas de fournir, individuellement, tous les acides aminés essentiels, cependant, s'ils doivent être fournis quotidiennement, par conséquent, plus la valeur biologique de la protéine est élevée, plus il est possible que tous ces acides aminés sont inclus et dans la bonne proportion.

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Vidéo: Mes essentiels acides aminés essentiels (Décembre 2021).